Картофель

Перец болгарский (красный) - 1шт.

Лук 1 шт.

Морковь 1шт.

Мука .

Яйцо 1 шт.

Соль, перец

Зелень

Готовим галушки:

Взбиваем яйцо, добавляем 5 ст. ложек воды подсаливаем, добавляем муку. Замешиваем не очень крутое тесто От целого куска теста отрываем небольшие кусочки (галушки), кладем их в суп.

Нарезаем куриную грудку (или другое мясо) небольшими полосками. Варим .

Картофель чистим, нарезаем и добавляем к курице, солим.

Морковь режим соломкой и помассируем вместе с луком и отправляем в суп.
В момент готовности курицы и картофеля бросаем галушки и варим еще минут 5-7 (галушки должны всплыть на поверхность).

За 3-4 минуты до отключения супа добавляем резанный тонкой соломкой перец.

Если есть необходимость солим. Перчим по сильнее. Добавляем рубленную зелень.

Приятного аппетита!

Можно украсить свежими овощами. Порадуйте малышню. Приятного аппетита!

На 8 шт.: фарш мясной 800 г, яйцо 1 шт, кусок батона, сыр 30 г, укроп, панировочные сухари, специи.
Соус (произвольно): сливки, мука, 1 желток, специи.

Кусок батона или булки замочить в воде или молоке. Фарш посолить, поперчить добавить размоченный и размятый хлеб, яйцо и тщательно вымешать.
Укроп мелко нарезать. Соус: все компоненты взбить венчиком до консистенции не слишком густой сметаны. Сыр натереть на крупной терке.
Из фарша сформовать котлеты, запанировать в сухарях и сделать в них углубления. Должны получиться своеобразные "лодочки". Положить котлеты на смазанный маслом противень. В углубления котлет положить нарезанный укроп, ложкой положить соус и посыпать натертым сыром. Запекать в духовке при t 180 С 30-35 минут. Гарнировать отварным картофелем, пюре или отварным рисом. Украсить зеленью.
*Если в соусе притопить половинки вареных перепелиных яиц, котлеты станут ещё "сюрпризнее". Приятного аппетита!

Для блинов: 1. Отварить 5-6 картошин и перетереть в пюре с 1 стаканом молока.
2. Взбить 3 яйца + 3-4 ст.ложки муки и развести молоком - 400 гр.
3. В молочно-яичную смесь добавить картофельное пюре, посолить, поперчить, смешать в однородную массу и выпекать блины. Сковородку смазывать раст. маслом.

Начинка: нарезать 2 луковицы, обжарить на раст. масле + 1-2 морковки натертые на крупной терке + 1 баночку нарезанных шампиньонов + 3-4 ст.ложки сметаны - тушить минут 5, снять с огня и добавить 150 гр. натертого сыра - все хорошо перемешать.

Жарим блины и сразу смазываем начинкой, украшаем тортик натертым сыром, накрываем глубокой миской и оставляем для остывания. Тортик получается не большой.
Сами блины тоже вкусные!
Приятного аппетита!!!

2 стакана овсяных хлопьев, 1,5 стакана воды, 2 столовые ложки мёда, 6 столовых ложек растительного масла, 1/3 стакана сахара, 0,5 стакана крахмала, 2 чайные ложки разрыхлителя, 0,5 стакана измельчённых орехов. Овсянку поджарить на сухой сковородке до приятного аромата. Если мёд не жидкий, растопить его и смешать с овсяными хлопьями. Залить хлопья кипятком, перемешать и оставить до остывания. Постепенно вмешать остальные продукты. В последнюю очередь вмешать крахмал, смешанный с разрыхлителем. Должно получиться не жидкое липкое тесто (похожее на густую овсяную кашу). На противень постелить бумагу для выпечки. Выложить тесто небольшими кучками при помощи ложки. Выпекать в разогретой до 200-220 градусов духовке до зарумянивания (примерно 15 минут).